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  您的:网坐首页《中文科技期刊数据库》农林牧渔农学园艺 摘要

  茎用芥菜是以膨大的茎为产品器官的芥菜类蔬菜.鲜销加工均宜,包含茎瘤芥(榨菜)、笋子芥(棒菜)、抱子芥(儿菜)。次要栽培地区为浙江、沉庆和四川等省市。其中.榨菜是以膨大的瘤状茎为食用器官.为中国出名的加工蔬菜,以沉庆“涪陵榨菜”和浙江“余姚榨菜”、“斜桥榨菜”最为出名。棒菜是中国特产蔬菜之一.

  本刊为专业手艺刊物,茎用芥菜次要报道蔬菜栽培栽培和蕴藏加工等方面的科研及国内外科研静态,互换各地蔬菜分娩履历,蔬菜科学和分娩手艺学问,读者对象是蔬菜科研、手艺、分娩人员及农为业院校师生。...详尽

  Ningbo Agricultural Science and Technology

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