下精盐焯约1 分钟

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炒是操纵最遍及的一种烹调体例,用油量的凹凸抉择热量凹凸,从而影响其正正在减肥时期的适合程度,减肥时期举荐清淡少油的清炒菜肴。1. 干贝洗净,叠放正正在碗中;2. 将姜去皮洗净,捣剁成姜泥...

  炒是操纵最遍及的一种烹调体例,用油量的凹凸抉择热量凹凸,从而影响其正正在减肥时期的适合程度,减肥时期举荐清淡少油的清炒菜肴。

  1. 干贝洗净,叠放正正在碗中;2. 将姜去皮洗净,捣剁成姜泥浸入米酒中成姜汁酒;3. 中火烧热炒锅,蒜子瑶柱脯下油,把蒜肉炸至金捞起;4. 洗净炒锅,放沸水500毫升,放入炸过的蒜子肉,下精盐焯约1 分钟,捞起沥去水;5. 将盛有干贝的碗加清水250毫升、油、姜汁酒,入蒸笼用中火炖约1 小时;6. 插足蒜子肉再炖约30 分钟至软烂掏出;7. 倒出原汁留用;8. 干贝复扣正正在碟中,撒上胡椒粉;9. 用中火烧热炒锅,下油,烹黄酒,加原汁、蚝油、白糖、喷鼻香油、酱油,用湿淀粉调稀勾芡,加油拌匀,淋正正在干贝上即可。


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